hazy morning

Quand on entend les mots Hazy Morning, on pense immédiatement aux dimanches brumeux passés au lit avec un café chaud et le journal du dimanche ou un bon livre. Brouillard dehors, confort à l'intérieur !

En réalité, la Hazy Morning est encore meilleure : c'est une pale ale américaine de Browar Pinta. La recette de cette bière légère et feuilletée vient des deux magiciens du houblon Paweł Masłowski et Ziemowit Fałat. Avec beaucoup de malt de blé et de flocons d'avoine, les deux ont créé une bière incroyablement crémeuse et veloutée qui est également un houblon paradisiaque grâce au double houblonnage à sec avec les houblons aromatiques américains et australiens Columbus, Citra, Mosaic, Galaxy et Falconer's Flight. Léger, crémeux, onctueux et merveilleusement fruité – que demander de plus ?

Comme prévu, Hazy Morning se présente magnifiquement trouble dans le verre. La bière de couleur ambrée forme une mousse blanche qui s'évapore rapidement, laissant place au merveilleux parfum qui s'en dégage. Au nez, une touche fraîche d'agrumes se mêle à la mangue tropicale, au melon et au pamplemousse. Prometteur! L'attaque gustative révèle une expérience de fruits frais : les variétés de houblon utilisées présentent toutes les facettes de leur répertoire fruité. Les flocons d'avoine assurent une sensation en bouche extrêmement douce et, dans l'ensemble, l'APA est légère et très buvable. Malgré la grande quantité de houblon, Hazy Morning n’est guère amère.

Hazy Morning est un APA léger et feuilleté que l'on aime particulièrement avec un cheesecake fraîchement sorti du four !