pilsner

Comme vous pouvez probablement l’imaginer, nous sommes de grands fans de bières artisanales créatives. Nous aimons les styles de bière non conventionnels, les brasseurs audacieux, les toutes nouvelles techniques, les interprétations modernes de bières oubliées depuis longtemps, les ingrédients inhabituels et les variétés de houblon intenses en quantités énormes. Les IPA, stouts, porters, vins d'orge, vieillis en fût, ales, bières acidulées, porters, bières aux fruits et toutes leurs sous-catégories sont notre spécialité. Pour nous, cela ne peut pas être assez houblonné et nous aimons également essayer des variantes qui existent loin des règles strictes de la loi bavaroise sur la pureté.

Mais cela ne veut pas dire que nous n’apprécions pas les classiques. Nous aimons les variétés franconiennes au caractère terre-à-terre, la Lager, la Helles et la Pils, ainsi qu'un milkshake IPA fou avec des fruits sur la liste des ingrédients.

Une simple Pilsner exige souvent plus de ses créateurs qu'une bière artisanale imaginative. Le brasseur ne peut pas se cacher derrière des matières premières folles ou des techniques folles ; une bière classique est impitoyablement honnête et nécessite un maximum de savoir-faire. Les brasseurs de la Browar Pinta polonaise démontrent également leur savoir-faire avec leur Pilsner : leur interprétation se distingue par son caractère net et direct, son amertume vive et sa fine acidité. La pièce de brassage se présente dans un or délicatement trouble et est couronnée d'une majestueuse couronne de mousse blanche comme neige. Le parfum et le goût sont caractérisés par un malt doux, des houblons frais et herbacés, une fine acidité et l'amertume indispensable.