cascade

Yakima Chief Hops est l’un des plus grands producteurs de houblon au monde. Située dans la vallée ensoleillée de Yakima, l’entreprise fournit aux brasseries du monde entier les meilleurs cônes, extraits, pellets et autres produits de houblon. Pour célébrer la puissance et l’excellence de leurs fleurs, l’entreprise sélectionne chaque année des brasseries pour brasser des bières avec une sélection prédéterminée de houblons. Cet événement a lieu chaque année au moment des récoltes et est l’occasion pour les brasseurs de constater par eux-mêmes la qualité du houblon et d’échanger des idées avec leurs collègues et houblonneurs.

Browar Pinta était la seule brasserie polonaise invitée cette année et représente son pays avec une grande fierté. L’équipe a choisi la variété Cascade parmi l’abondance d’excellents houblons. Ce classique de la scène des bières artisanales se caractérise par des notes intenses de pamplemousse et allie fraîcheur et vivacité citronnées à des notes florales et une belle épice.

Pinta a finement travaillé les propriétés des variétés de houblon et les a combinées avec un bouquet de résine de pin, de fleurs sauvages et d’herbes des prés pour son IPA de la côte ouest. Le résultat est une IPA fraîche aux agrumes avec un caractère rond et un bon équilibre de fruits juteux et d’épices herbacées. Une forte amertume complète harmonieusement le profil aromatique.