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La bière idéale pour les occasions festives.
Il y a des moments où il faut que ce soit quelque chose de spécial. Si vous ne voulez toujours pas vous passer de bière dans ces situations, nous vous recommandons une Brut Ale. La brasserie berlinoise Schoppe possède dans sa gamme un Brut que nous apprécions particulièrement. Les Brut Ales sont fermentées avec de la levure de Champagne et obtiennent ainsi des bulles fines et une acidité qui rappelle un bon vin mousseux. Les brasseurs de Schoppe appellent affectueusement leur Brut Ale le pétillant de la rue et leur travail ne pourrait pas être mieux intitulé.
La Schoppes Brut X Ale est une bière de fermentation haute houblonnée à froid avec de la Hallertauer Blanc. Le vin noble se présente dans le verre dans un ton doré légèrement trouble et forme une jolie couronne de mousse blanche et solide. Un parfum inhabituel de raisins fins et légers associé à de la pomme verte aigre, du poivre blanc, de la poire et de la levure vous incite à prendre la première gorgée. Il est sec, finement levé et a un goût de fruits légers et légèrement acidulés. La Brut Ale présente un bon équilibre entre une douceur agréable, une acidité piquante et une acidité houblonnée. La finale est légère et présente une note d'agrumes rafraîchissante.
Une bière légère comme une plume que l'on apprécie particulièrement avec la cuisine méditerranéenne. Du poisson grillé, par exemple, accompagné d'une salade d'été colorée complète à merveille l'arôme de la bière.
Schoppe BräuEau, malt d'orge , malt de blé , houblon, levure
