Le vin chaud est une spécialité de l’Avent que l’on n’aime pas manquer dans l’agitation de Noël de la ville surpeuplée, mais il existe désormais un certain nombre d’excellentes alternatives pour tous ceux qui n’aiment pas le vin chaud.
La contribution belge à la période festive de l’Avent est par exemple la Glühkriek de Liefmans. La bière spéciale est fabriquée à partir d’un camion entier de cerises fraîchement récoltées et affinée avec une composition d’épices de Noël. Alors que la Kriek belge est délicieuse froide, la Glühkriek impressionne vraiment lorsqu’elle est chaude : les notes fruitées de cerise forment une base intense en saveurs sur laquelle s’épanouissent diverses épices, des tons de baies et des notes exotiques de vanille.
Le Liefmans Glühkriek a une apparence qui n’est pas sans rappeler celle du vin chaud : la spécialité belge coule d’un rouge rubis dans le verre, une mousse délicate et crémeuse couronne la splendeur couleur baie. À une température de service optimale d’environ 70 degrés, le Glühkriek dégage un parfum séduisant de cerises juteuses, de cassonade légèrement flambée et de cannelle épicée. La boisson initiale fait suite à la première impression festive et réchauffe le corps et l’esprit avec des notes fruitées de cerise qui se combinent sur la langue avec les arômes de baies mûres et de prunes séchées. Le clou de girofle et la cannelle confèrent au mélange une ambiance hivernale, tandis que la fine acidité confère à la bière une élégante légèreté.
Liefmans
