the morning after

Tous les amateurs de bière connaissent le lendemain ennuyeux. La bière était trop bonne la veille et maintenant j’ai la tête qui bourdonne. Il faut désormais un regain d’énergie pour garder la tête froide.

Liquid Stoy Brewing ne connaît que trop bien ce scénario, c'est ainsi que cette savoureuse bière au café a été créée. La jeune entreprise brassicole de Braunschweig propose constamment de nouvelles idées en matière de brassage de bière moderne. The Morning After combine le plaisir classique de la bière avec des nuances aromatiques très particulières. Un régal pour le palais, le lendemain matin, mais aussi à tout autre moment de la journée.

Le Morning After coule dans le verre avec une belle tonalité de café brun, surmontée d'une remarquable mousse de couleur légèrement teintée. La couleur trouble, presque crémeuse, soutient le caractère café de The Morning After. De fortes odeurs de café et d'épices parviennent au nez. Grâce à un remplissage de malt léger et doux, une bière agréablement douce est créée. Le malt d'avoine utilisé donne à The Morning After un caractère crémeux, presque laiteux, qui s'harmonise bien sûr parfaitement avec le grain de café Sidamo utilisé. L'ajout du houblon Sabro donne à la bière une note fraîche. Les graines de coriandre indienne soutiennent l'agréable note de café et donnent à la bière contraste et structure et font de The Morning After un plaisir de bière très spécial.

La Morning After combine de fins arômes de torréfaction et un caractère de café clair avec les arômes délicatement équilibrés d'une bière classique.