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Une bière de festival forte qui impressionne également dans le fief de la bière de festival qu’est la Franconie !
La brasserie irlandaise Brehon Brehouse a une histoire relativement courte. Ce n’est qu’en 2013 que Seamus McMahon fonde l’entreprise, qui était auparavant une ferme laitière. L’avantage réside dans les événements marquants que la brasserie célèbre avec des bières spéciales et des bières spéciales. L’une de ces bières de célébration est la Crann Beatha, qui a été brassée par McMahon pour célébrer le 200e brassage.
Pour bien célébrer un anniversaire, il faut une bière très spéciale. La Crann Beatha est en effet une bière si spéciale. Après le processus de brassage, la stout impériale était versée dans des fûts de whisky fabriqués à la main et y vieillissait dans toute sa splendeur. Comme les brasseries n’ont généralement pas de fûts de whisky dans leur cave, l’équipe Brehon a coopéré avec ses amis de la distillerie Nephin à Mayo. Ils étaient heureux de mettre à disposition leurs barriques et le chai associé. Le résultat est une stout de fort caractère qui sent merveilleusement les fruits noirs. Au nez, les prunes et les raisins secs se mêlent aux arômes séduisants d’écorces d’orange confites et de chocolat noir. Côté goût, Crann Beatha présente une palette similaire à celle du parfum. Les fûts en bois ajoutent une jolie note vanillée et confèrent à la bière une rondeur douce et caramélisée.
Le nom bien prononcé de la bière est dérivé du terme irlandais désignant l’arbre de vie. En vieillissant la bière dans des fûts en bois, les brasseurs établissent un joli parallèle avec le nom et complètent la bière dans son ensemble.
Crann Beatha - Un poème pour tous les sens !
Brehon BrewhouseEau, malt d’orge , houblon, levure
