highwayman

Entre toutes les créations houblonnées de la brasserie Little Rain, il y a aussi des bières qui sortent littéralement de l'ordinaire. Votre gelée fruitée Gose Guava, par exemple. La savoureuse bière aigre est brassée avec des goyaves, des mangues et des fruits de la passion et, en plus de la pleine charge de fruits, contient également des guimauves molles et du sucre de lait. Bien sûr, vous pouvez également trouver du houblon dans le breuvage, mais l'or massif passe au second plan en raison du grand nombre d'ingrédients supplémentaires. Il en va de même pour Little Rains Highwayman : l'Imperial Porter met le malt au centre et le houblon n'est qu'un ajout décoratif.

La puissante spécialité de bière apporte une forte teneur en alcool de 13,5 % et ne cache rien d'autre. Dans le verre, la symphonie sombre apparaît en acajou noir minuit, une couronne crémeuse de mousse dense brun noisette couronne la bière. De la splendeur mousseuse, un parfum de cacao, de malt torréfié et de café fraîchement infusé monte au nez et promet des plaisirs paradisiaques. Et Highwayman tient ce qu'il nous promet en termes d'odorat : des arômes divers et entrelacés de cacao fin, de malt torréfié et de moka fort capturent le palais et caressent l'âme. Le houblon apporte une amertume harmonieuse, tandis que l'alcool apporte une chaleur qui se propage de la langue à l'estomac.